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Watermelon Gunkan Maki Sushi スイカ軍艦巻き寿司

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Welcome back to MosoGourmet's annual Summer Watermelon Series! This time, we tried to make Gunkan Maki (battleship roll) sushi using tuna, cucumbers and sesame. (The salted sea urchin eggs, the shrimps and the eggs are food mockups )
*Recipe*(14 pieces
1. Remove seeds and the inner flesh from one cucumber.
2. Remove any moisture from 1.
3. Stuff the inside of 2 with thinly sliced tuna (about 60g).
4. Mix your rice (150g of raw rice, which should be 340g boiled rice,) which should be slightly harder than normally, with vinegar.
5. Knead. (Use around 20g for one piece)
6. Slice 3.
7. Wrap Nori seaweed (3✕15 centimeters) around 5 and top it with 6.
8. Decorate it with black sesame so it looks like watermelon seeds.
9. Done. Enjoy with soy sauce. It's delicious!

妄想グルメ恒例、夏のスイカシリーズ。今回はマグロ、きゅうり、胡麻で軍艦巻きにしてみました。
(雲丹・海老・玉子は食品サンプルです。)

*レシピ*(14個)
1.きゅうり 1本は種と身を削り取る。
2.1の水気を拭き取る。
3.2のミゾにマグロのすき身(60g程度)を詰める。
4.かために炊いた米 1合(150gの生米を炊飯 340gのご飯)を酢飯にする。
5.握る。(1個あたり20g)
6.3を切る。
7.海苔(3✕15センチ)を5に巻き、6をのせる。
8.スイカの種に見立てた黒ごまを飾る。
9.できた。お醤油をつけていただく。ようはかっぱ巻きにマグロと胡麻、美味しくないわけがないのだ。

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